Una piccola realtà situata nel
centro storico del paese, ai piedi della maestosa torre medievale. Fondata
nel 1870, attiva da quattro generazioni, è una delle più antiche aziende
vitivinicole di Barbaresco.
I vini dei "Bianco" colpiscono per la loro finezza, per l’eleganza e l’essere fruttati. L’azienda produce ottimi:
Nella cantina, con le volte in mattoni vecchi, tra le botti in legno, le
barriques, le bottiglie e gli oggetti d’altri tempi, colpiscono la
pulizia e l’amore per i dettagli. Come afferma Gigi, viticoltore saggio
e ricco di esperienza,
la filosofia della vinificazione si riassume in tre sillabe p-p-p:
- Barbaresco
- Langhe Nebbiolo
- Barbera d'Alba
- Dolcetto d’Alba
- Piemonte Grignolino
Tutti in piccole quantità, con l’impegno nel mantenere alta la qualità.
